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Abtei von Scourmont

Die Abtei Notre-Dame de Scourmont in der Nähe von Chimay gehört dem Zisterzienserorden der Strengen Observanz an und folgt den Regeln des Trappistenlebens, die im 17. Jahrhundert von Abt de Rancé in seiner Abtei „La Grande Trappe“ in der Normandie festgelegt wurden. Sie gründeten rund um das Kloster einen landwirtschaftlichen Betrieb, eine Brauerei und eine Käserei, aus denen Chimay und der Chimay-Käse hervorgingen.

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