Stil und Farbe: Französisch Trappistenbier
Geschmack: Zunächst leicht süß, im Abgang warm und sanft trocken mit fruchtigen Noten (reife Früchte, manchmal Orangenschale), frischem Hopfen, einer leichten Würze, Hefearoma und einer dezenten Karamellsüße.
Alkoholgehalt: 7.6 % ABV
Trinktemperatur: 8 – 12C
Gärung:Obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt.
Die Brauerei: Die Herstellung von Bier für den Eigenbedarf der Mönche begann 1862 in der Abtei Scourmont in Chimay. Im Jahr 1933 wurde der Name „Trappistenbier“ als Marke eingetragen. Nur Biere, die von Mönchen in einer Abtei gebraut werden, dürfen die Bezeichnung „Trappist“ tragen.
Speisen: Passt hervorragend zu Käse (insbesondere zu Käsesorten im Abteistil), gebratenem Fleisch oder einfach als Bier zum Genießen und Nachdenken
