Stil und Farbe: Französisch Trappisten
Geschmack: Zunächst leicht süß, im Abgang warm und sanft trocken mit fruchtigen Noten (reife Früchte, manchmal Orangenschale), frischem Hopfen, einer leichten Würze und Hefearomen sowie einer dezenten Karamellsüße.
Alkohol: 7.6 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 12C
Gärung:Hochvergorenes Bier, das in der Flasche nachgärt.
Die Brauerei: 1862 wurde in der Abbay Scourmont in Chimay mit dem Brauen von Bier für den Eigenbedarf der Mönche begonnen. Im Jahr 1933 wurde der Name "Trappistenbier" als Marke geschützt. Nur Biere, die von Mönchen in einer Abtei gebraut werden, dürfen den Namen "Trappist" tragen.
Speisen: Passt hervorragend zu Käse (vor allem zu Abteikäse), gebratenem Fleisch oder einfach als Bier zum Genießen
