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Cantillon

Cantillon ist ein traditionelles lambic Brauerei- und Mischunternehmen mit Sitz in Anderlecht, Brüssel, das 1900 von der Familie Cantillon gegründet wurde. Seit 1970 ist es im Besitz und unter der Leitung von Jean-Pierre Van Roy .

Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren.