Chimay Réserve Vieillie en barrique Whisky 75cl

Stil und Farbe: Kräftiges, dunkles Trappistenbier, in Whiskyfässern gereift.

Geschmack: Aromen und Geschmacksnoten von Trockenfrüchten, whisky, geröstetem Malz, Vanille und Holz.

Alkoholgehalt: 10.5 % ABV

Trinktemperatur: 10 – 12C  

Gärung: Das Bier durchläuft drei Gärungsphasen: Die erste Gärung erfolgt 5 Tage lang in Gärkesseln, die zweite Gärung 6 Monate lang in Eichenfässern und die dritte Gärung 21 Tage lang in der Flasche in einem Raum mit gemäßigter Temperatur. 

Die Brauerei: Abbay Scourmont in Chimay.

Herkunft: Das Chimay hat sich über die Jahre bewährt. Es gibt dort Biere, die 20 Jahre alt sind oder sogar noch älter, und die sich als eine schöne Überraschung erweisen. Deshalb haben sie dieses Bier ausGrande reserve Chimay Grande reserve kreiert, das 6 Monate in Eichenfässern gereift ist. 

Speisen: Er passt hervorragend zu Schweinefleisch in Soße, Steak oder Foie gras.