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Stout

Stout ist wahrscheinlich die bekannteste Sorte unter Stout dunklen Stout . Um den Ursprung seines Namens zu verstehen, müssen wir zurück nach England gehen, als das Porter-Bier aufkam. Dieses leichte, aber dunkle Bier wurde den Arbeitern in den Hafenanlagen (die Kisten transportierten, „porteur“) serviert, bevor eine neue, stärkere Sorte unter dem Namen Stout aufkam. Damals bedeutete Stout „starkes Bier“, doch der Name wurde schnell mit dunklem Bier mit Kaffee- und Schokoladenaromen in Verbindung gebracht. Der Begriff „Porter“ verschwand nicht, sondern wird von Brauern nach wie vor verwendet, manchmal um einen Unterschied im Alkoholgehalt oder bei den verwendeten Zutaten hervorzuheben.

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