null Zum Hauptinhalt springen

Boon

Im Jahr 1975Boon Frank Boon die „Geuzestekerij De Vits“ in Lembeek. Die Wurzeln dieser Brauerei reichen bis ins Jahr 1680 zurück, doch René De Vits hatte keine Nachfolger. 

Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien, südwestlich von Brüssel, gebraut wird. Gebraut wird es in Lembeek, dem Dorf, das Lambic Namen gab. Die Gärung erfolgt durch Einwirkung von Wildhefen und Bakterien. Die BezeichnungGueuze Oude Gueuzewurde von der Europäischen Union rechtlich geschützt. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch als Oude Gueuze bezeichnen,Gueuze das dabei lambic ältere lambic drei Jahre lang gereift ist, in Eichenfässern gelagert wurde und frei von künstlichen Süßungsmitteln ist.

 

!