Stil und Farbe: Kräftig belgisches blondes Trappistenbier
Geschmack: Mild, sehr ausgewogen, nicht zu bitter, mit einem blumigen und würzigen Aroma sowie Noten von Rosmarin, Nelken und Ingwer.
Alkoholgehalt: 10 % ABV
Trinktemperatur: 6 – 8C
Gärung:Obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt.
Die Brauerei: Die Herstellung von Bier für den Eigenbedarf der Mönche begann 1862 in der Abtei Scourmont in Chimay. Im Jahr 1933 wurde der Name „Trappistenbier“ als Marke eingetragen. Nur Biere, die von Mönchen in einer Abtei gebraut werden, dürfen die Bezeichnung „Trappist“ tragen.
Herkunft: Anlässlich des 150-jährigen Jubiläums der Brauerei wurde dieses Bier in einer limitierten Auflage von nur 150.000 Flaschen gebraut. Doch es kam bei den Verbrauchern und den Mitarbeitern der Chimay so gut an, dass in Absprache mit den Mönchen beschlossen wurde, es zu einem festen Bestandteil des Sortiments zu machen.
Speisen: Er passt hervorragend zuKabeljau, Miesmuscheln, Rochen oder„Coquilles St. Jacques“, serviert mit einer Soße mit Garnelen oder Kapern.
1.05dl
