Cantillon Cru Bruocsella 75cl

Stil und Farbe:lambic 

Geschmack: Weinartig und leicht oxidiert verschmelzen die säuerlichen Aromen mit der weichen Note. Kraftvoll und elegant – Bruocsella das fehlende Bindeglied zwischen der Welt des Weins und der des Bieres. Bruocsella ein ruhiges, stilles Bier, das nicht in der Flasche nachgärt. Seine lange Reifezeit verleiht seinem Bouquet feine Nuancen von geröstetem Brot, was manche an die burgundische weiße Rebsorte „Chardonnay“ erinnert.

Alkoholgehalt: 5 % ABV

Trinktemperatur: 15°C  

Gärung:Lambic , der drei Jahre lang in EichenfässernLambic und aufgrund seiner außergewöhnlichen Farbe, seines Bouquets und seiner Aromen ausgewählt wurde. 

Die Brauerei: Cantillon 

Herkunft:Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Die Gärung erfolgt durch den Einfluss von Wildhefen und Bakterien. 

Essen: Dieses aristokratische Bier ist für das Bier, was Mouton-Rothschild, Petrus Romanée-Conti für den Wein darstellen. Wie diese Juwelen des Geschmacks Bruocsella auch Lambic Cru Bruocsella nicht zum Trinken Bruocsella , sondern soll als Verkostungserlebnis genossen werden und lässt sich zu den erlesensten Gerichten servieren. Es verfeinert mit seinen Nuancen alle gedämpften Speisen, unterstreicht dezent den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten und untermalt mit seiner Kraft die aromatischsten Wurstwaren. Als Kontrast zu Sauerkraut ist es einfach fabelhaft.