Stil und Farbe: Mischung aus 1 und 2 Jahre alten Lambics mit Rhabarber.
Geschmack: Bier mit einem spritzigen und fruchtigen Geschmack.
Alkohol: 5.5 % ABV
Trinktemperatur: 12 - 15 ° C
Gärung: Der Rhabarber wird mit einem 2 Jahre alten Lambic verschnitten. Nachdem das Lambic Farben, Aromen und Geschmack aus dem Rhabarber extrahiert hat, wird es mit einem einjährigen Lambic verschnitten, das den notwendigen Zucker für die zweite Gärung in der Flasche liefert.
Die Brauerei: Cantillon ist eine traditionelle lambic mit Sitz in Anderlecht, Brüssel, die im Jahr 1900 von derFamilie Cantillon gegründet wurde. Seit 1970 ist sie im Besitz von Pierre Van Roy und wird von ihm geleitet.
Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Der NameNath" ist der Vorname (Nathalie) der Frau von Pierre Van Roy, der er huldigt und für die diese Mischung sein Lieblingsbier ist. Nath ist Kindergärtnerin und die Kinder ihrer Klasse repräsentieren sie jedes Jahr auf dem Etikett des Jahrgangs.
Essen: Ausgezeichneter Aperitif
