Sorte und Farbe: Blondes Tripel-Bier.
Geschmack: Der erste Eindruck ist karamellig, gefolgt von Bitterkeit und einer dezenten Bananennote, kombiniert mit einem kräftigen Zitrusaroma. Es entfalten sich Noten von schwarzem Pfeffer, Koriander und Ingwer mit einem abschließenden Hauch von Orange.
Alkohol: 9 % ABV
Trinktemperatur: 8 °C.
Gärung: Hauptgärung und Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei:De Halve Maan eine authentische, historische Brauerei im Zentrum von Brügge und ein Familienunternehmen mit einer Tradition, die sechs Generationen zurückreicht, d. h. seit 1856. Im Jahr 2016 sorgte das Unternehmen weltweit für Schlagzeilen mit einer cleveren Innovation: einer 3 km langen unterirdischen Bierleitung, die die Brauerei im Stadtzentrum mit der Abfüllanlage außerhalb der Stadt verbindet.
Herkunft: Der Name Hendrik ist die Entsprechung zu Henri und wurde zu Ehren der vier Henris gewählt, die die Brauerei seit 1856 geleitet haben.
Speisen: Er passt gut zu einem würzigen Fischgericht, verschiedenen Käsesorten oder sogar zu einem leichten Dessert.
