Stil und Farbe: Weihnachtsbier.
Geschmack: Kräftig, mit reichen Malznoten und einem holzigen Aroma.
Alkohol: 8 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 12 °C.
Gärung: Hohe Gärung und Nachgärung in der Flasche. Mischung zwischen einem im Fass gereiften Quadrupel und einem jungen Quadrupel.
Die Brauerei: De Halve Maan ist eine authentische historische Brauerei im Zentrum von Brügge und ein Familienunternehmen mit einer Tradition, die sechs Generationen zurückreicht, d. h. seit 1856. Im Jahr 2016 machte das Unternehmen mit einer cleveren Innovation weltweit Schlagzeilen: eine 3 km lange unterirdische Bierleitung, die die Brauerei im Stadtzentrum mit der Abfüllanlage außerhalb der Stadt verbindet.
Herkunft: Hendrik ist das Äquivalent von Henri zu Ehren der vier Henri's, die die Brauerei seit 1856 leiten.
Essen: Er passt perfekt zu Schokoladendesserts.
