Malheur Brut 75cl

Stil und Farbe: Belgisches Brut-Bier im Champagner-Stil.

Geschmack: Kräftig, aber seidig-weich, mit einem kräftigen, trockenen Abgang, sehr aromatisch, Pfirsich und Rose, Aprikose, Vanille, Orangen- und Zitronenschale.

Alkoholgehalt: 11 % ABV 

Serviertemperatur: 4–6 °C
Das Glas sollte zunächst gekühlt werden, indem man einen Eiswürfel darin hin und her schwenkt. So kommen alle Eigenschaften des Malheur optimal zur Geltung.

Gärung: Bis zu dreimal in der Flasche nachgegärt. Hergestellt nach der „méthode originale champenoise“. Das bedeutet, dass das vergorene Bier – genau wie beim Champagner – den typischen Prozess des „Remuage“ (Reifung) und des „Degorgement“ (Enthefung) durchlaufen muss. Die verwendete Hefe ähnelt der Champagnerhefe, was dem Bier das Mundgefühl, die Kohlensäure und die Farbe eines „Champagners“ verleiht. 

Die Brauerei: De Landtsheer befindet sich in Buggenhout in Flandern, Belgien. Sie wurde im 18. Jahrhundert von Balthazar De Landtsheer gegründet.

Herkunft: Der Name „Malheur“ wurde nicht „zufällig“ gewählt. Seine spielerische Doppeldeutigkeit weckte angenehme Assoziationen und ist, kurz gesagt, ein Name, der den Menschen im Gedächtnis geblieben ist. Es war der Traum des damaligen Inhabers ManuDe Landtsheer ein Premium-Bier „a-la-méthode-originale-champenoise“De Landtsheer brauen.

Speisen: Besonders beliebt als Aperitif, Dessert oder Digestif.