Stil und Farbe: Belgisches Brut-Bier im Champagner-Stil, hergestellt aus einer Mischung aus traditionellem Bier, Burgunderwein und Champagner aus der Region Champagne-Ardenne.
Geschmack: Der spritzige Champagner aus der Champagne-Ardenne sorgt für einen Hauch von Schwung, Leichtigkeit und Finesse. Der Burgunder verleiht dem Wein ein dezent fruchtiges Aroma. Diese Cuvée besticht durch intensive Frische, untermalt von feinen Perlen.
Alkoholgehalt: 9.5 % ABV
Trinktemperatur: 0 – 4°C
Gärung: Während der Reifung des Bieres reist der Brauer in die Champagne-Ardennen, um kleine Winzer zu besuchen und dort hochwertige Weine zu erwerben! Sobald die Reifung abgeschlossen ist, mischt er das Bier in der Flasche mit den beiden Weinen, die dann eine zweite Gärung in der Flasche durchlaufen.
Die Brauerei: Die Brauerei Val de Vendre hat ihren Sitz in Ollignies, Belgien. Gegründet wurde sie von François Couvreur.
Herkunft: „La Brute“ ist das erste Bier dieser belgischen Mikrobrauerei, die Bier neu interpretiert, so wie manche Gerichte neu interpretieren, und dabei Tradition und Kreativität miteinander verbindet.
Essen: Es ist ein ideales Aperitifbier und passt hervorragend zu frischen Austern.
