Stil und Farbe: Lambic mit schwarzer Johannisbeere
Geschmack: Fruchtig, ausgewogen, holzig, trocken und säuerlich, abgerundet durch herbe und bittere schwarze Johannisbeeren.
Alkoholgehalt: 7 % ABV
Trinktemperatur: 12°C
Gärung: Eine einzigartige, ungefilterte Mischung aus hauseigenem lambic, der durch spontane Gärung hergestellt und in französischen Eichenfässern gereift ist. Der lambic mit schwarzen Johannisbeeren mazeriert. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche.
Die Brauerei: Lambiek Fabriek
Herkunft:Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien, südwestlich von Brüssel, gebraut wird. Gebraut wird es in Lembeek, dem Dorf, das Lambic Namen gab. DieGärung erfolgt durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien.
Speisen: Hervorragend als Aperitif oder zu einem Dessert wie Panna Cotta mit roten Beeren.
