Oud Beersel BZART Lambiek 75cl

Oud Beersel BZART Lambiek ist ein belgisches Bier vom Typ „ 75 cl “, das im Aussehen und in seiner Spritzigkeit an Wein oder Champagner erinnert. Dieses unverwechselbare „ lambic “ vereint verschiedene säuerliche und zitrusartige Aromen mit einer raffinierten Spritzigkeit und hat einen Alkoholgehalt von 7 % ABV.

Das Bier entsteht zunächst aus Lambiek Oud Beersel, der 12 Monate lang in Holzfässern in den Kellern von Oud Beersel reift. Anschließend wird es mit einer Tirage-Liqueur aus Sekthefe und Zucker abgefüllt, um eine zweite Gärung zu ermöglichen. Nach mindestens neun Monaten Flaschenreifung bildet sich bei der traditionellen Methode feines Kohlendioxid in der Flasche; durch Rütteln und Degorgieren werden die verbleibenden Hefen entfernt.

Lambic stammt aus der belgischen Region „ Pajottenland “ südwestlich von Brüssel und wird in „ Lembeek “ gebraut, dem Dorf, das dem „ lambic “ seinen Namen gab. Bei der Gärung kommen wilde Hefen und Bakterien zum Einsatz. Servieren Sie dieses „ Oud Beersel “lambic bei 6–8 °C als Aperitif oder Digestif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern.

BZART Lambiek wurde 2016 von der „ World Beer Awards “ als bestes Champagnerbier ausgezeichnet. Für Genießer, die belgisches Bier mit einem feinen, spritzigen Profil entdecken möchten, vereint es die traditionelle „ lambic “-Herstellungsweise mit einer Präsentation im Champagner-Stil.

• Belgischer „ lambic “ aus Oud Beersel
• Schaumwein oder champagnerähnlicher Stil
• Ein säuerliches, von Zitrusfrüchten geprägtes Geschmacksprofil
• Feine, natürliche Perlage durch Flaschengärung
• 12 Monate Reifung in Holzfässern
• Mindestens neun Monate Flaschenreifung
• 7 % ABV
• World Beer Awards Bestes Champagnerbier 2016