Stil und Farbe:Lambic Gueuze in Sherryfässern vermischt.
Geschmack: Schöne Säure, umhüllt von Himbeer- und Kirscharomen mit einem Hauch von Mandeln.
Alkohol: 6.7 % ABV
Trinktemperatur: 6 - 8C
Gärung: Zenne y Frontera eine Mischung aus verschiedenen Sherryfässern. Die Lambics stammen aus unterschiedlichen Suden. Die Nachgärung in der Flasche verleiht diesem Geuze berühmte, champagnerartige Spritzigkeit.
Die Brauerei: 3 Fonteinen ist eine traditionelle lambic mit Sitz in Beersel, südlich von Brüssel, die 1883 von Jacobus Vanderlinden gegründet wurde . Der Name 3 Fonteinen bedeutet drei Brunnen und bezog sich ursprünglich auf die Handpumpen, die zum Ausschank der drei Biersorten lambic, faro und Kriek verwendet wurden. Seit 1998 braut 3 Fonteinen sein eigenes lambic .
Herkunft:3 Fonteinen Zenne y Frontera eine Kreation von Armand Debelder in Zusammenarbeit mit dem Sommelier Andy De Brouwer. Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch die Einwirkung von wilden Hefen und Bakterien vergoren.
Essen: Passt hervorragend zu Schimmel- oder Ziegenkäse und Desserts wie Waffeln.
