Tilquin oude Gueuze 75cl

Sorte und Farbe:Lambic Gueuze.

Geschmack: Der Geschmack ist trocken und säuerlich, weist jedoch eine gewisse Rundheit auf, die diesen Gueuze für Neulinge zugänglich macht. Auch Liebhaber dieser Biersorte werden von seiner süßen Komplexität begeistert sein. Aufgrund der Jugend der verwendeten Eichenfässer, die noch einige Tannine abgeben, weist er zudem eine leicht trockene Bitterkeit auf. In der Nase präsentiert er sich frisch und zitronig.

Alkoholgehalt: 7 % ABV

Trinktemperatur: 12°C  

Gärung: Ein Bier aus spontaner Gärung, das durch die Zusammenführung von 1-, 2- und 3-jährigen Lambics entsteht. Es ist ungefiltert und nicht pasteurisiert und wird mindestens 6 Monate lang in der Flasche nachgegärt. Die verwendeten Lambics werden in Eichenfässern vergoren und gereift. Sie stammen aus Most, der von den Cantillon Boon, Lindemans, Girardin Cantillon gebraut wurde.

Die Brauerei: Tilquin.

Herkunft:Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien, südwestlich von Brüssel, gebraut wird. Gebraut wird es in Lembeek, dem Dorf, das Lambic Namen gab. DieGärung erfolgt durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien. 

Speisen: Passt hervorragend zu Muscheln, Krabben, Spargel, Ente, Eiern und Waffeln.

Auszeichnungen: Goldmedaille bei Brussels Beer Challenge 2022, Silbermedaille 2025