Oud Beersel Green Walnut 75cl

Stil und Farbe:Lambic Gueuze green walnut

Geschmack:Feine Balance zwischen der leichten Säure des Lambic und der Bitterkeit der grünen Walnüsse.Dezente Noten von Nüssen, Wein, roten Früchten und Holz, die von denEichenfässernstammen.

Alkoholgehalt: 6 % ABV

Trinktemperatur: 12°C  

Gärung:Eine Mischung aus ein- und zweijährigen Lambics, denen frische grüne Walnüsse hinzugefügt werden. Im Juli werden die noch grünen Walnüsse im Oud Beersel geerntet und dem Lambic beigemischt, das in Eichenweinfässern gereift ist.Die grünen Walnüsse ziehen im Lambic ein, wodurch sich ihr Geschmack und ihr Aroma entfalten können.Das Bier ist ungefiltertund unpasteurisiert und wird in der Flasche nachgegärt.

Die Brauerei: Oud Beersel

Herkunft:In Anlehnung an die französische und italienische Tradition, aus grünen (unreifen) Walnüssen „Vin de Noix“ und „Nocino“ herzustellen,lambic Green Walnut lambic Oud Beersel der erste im Handel erhältliche lambic Nüsse jeglicher Art enthält.

Speisen: Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse und Rohschinken.