Stil und Farbe: Sour Bier
Geschmack: Mit einem angenehmen Grapefruitgeschmack, der mit Gewürzen angereichert ist, ist dieses Bier leicht und süß mit einer schönen Bitterkeit im Abgang.
Alkohol: 5.5 % ABV
Trinktemperatur: 6 - 8 °C
Gärung: Eine Mischung aus einem hausgemachten Bier mit spontaner Gärung und 2 traditionellen lambic aus dem Senne-Tal, 2 und 3 Jahre alt, mit hoher Gärung und Gärung in der Flasche.
Die Brauerei: Die Brauerei De Ranke wurde 1930 gegründet.
Ursprung: Als Liebhaber des Gueuze hat die Brauerei versucht, ein Bier mit spontaner Gärung herzustellen, und sie hat ein sehr positives Ergebnis erzielt! Ein Wunder! Sie nannten es das Spierelambiek, den Namen eines kleinen Flusses, der nicht weit von der Brauerei entfernt fließt.
Essen: Wie Gueuzes passt er sehr gut zu Weißkäse und sogar zu Käsefondue.
