Stil und Farbe: Mischung aus Bieren mit gemischter Gärung, die in Fässern mit Früchten gereift sind.
Geschmack: Leicht säuerlich, mit schönen Fruchtnoten im Abgang.
Alkohol: 6.8 % ABV
Trinktemperatur: 4 - 6C
Gärung: Mischung aus verschiedenen Bieren mit gemischter Gärung, die zwischen 1 und 3 Jahren in Fässern gereift sind, die mit Luiset-Aprikosen, Demeter-Nektarinen, isabelle und Passionsfrüchten mazeriert wurden. Es wird in der Flasche nachgegärt.
Die Brauerei: Die Brauerei L'Apaisée wurde 2015 von Xavier Righetti in Genf gegründet. Das Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, zu einer handwerklichen und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg vom Bildschirm. Der Name L'Apaisée (was so viel wie "entspannt" bedeutet) war Programm.
Essen: Hervorragend als Aperitif oder zu einem Dessert.
