Stil und Farbe: Eine Mischung aus Stout „Oud Bruin“ und Stout
Geschmack: Acid Stout. Der erste Eindruck ist frisch und angenehm säuerlich, wobei sich sehr schnell Schokoladennoten entfalten.
Alkoholgehalt: 7 % ABV
Trinktemperatur: 12°C
Gärung: Mischung aus einjährigen Tilquin (1/8) und Rulles-Brown (7/8), die nach dem Verschnitt 8 Monate in Eichenfässern gereift sind. Anschließend 6 Monate Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: Eine Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Rulles und der Tilquin .
Speisen: Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch in Soße, aber auch zu Schokolade!
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Boundry Breaking Beer
A very provocative beer that certainly breaks the mold and explores new boundaries. The lambic is well expressed and in many ways does seem to complement the stout. The body and finish definitely feel more like a lambic than stout and the more fruit-forward citrus acidity is puzzling. The important thing is that it's an enjoyable beer!
