Stil und Farbe: Oude Gueuze.
Geschmack: Leicht herb, ein Hauch von Säure, Zitronensaft, Grapefruitschale, grüner Apfel, Eiche, mit Noten von Leder und Funk.
Alkoholgehalt: 7 % ABV
Trinktemperatur: 15°C
Gärung: Dieser Übergang von einer Generation zur nächsten spiegelt sich in der Zusammensetzung dieser geuze wider. Denn für Apogee Frank eine besondere Mischung aus lambic aus dem ältesten (Nr. 79) und dem neuesten (Nr. 83) Foeder Frank .
Die Brauerei: Boon
Herkunft: Lambic eine Biersorte, die in der Pajottenland in Belgien, südwestlich von Brüssel, gebraut wird. Die Gärung erfolgt unter Einwirkung von Wildhefen und Bakterien. Das Boon Apogée eine Hommage an die außergewöhnlichen LeistungenBoon Frank Boon.
Essen: ein außergewöhnlicher Aperitif
