Stil und Farbe: Spontan und gemischt vergorene Biere, in Sauvignon gereift
Geschmack: Schön sauer mit etwas Zitronenaroma.
Alkohol7,3 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 10C
Gärung: 7,3% Sauvignon und Sauvignac-Trester, 3 Wochen lang auf einer Mischung aus 1,5 Jahre altem Lambic mazeriert..
Die Brauerei: Brussels Beer Project BBP) wurde 2013 von Olivier und Sébastien gegründet. DANSAERT ist ihr neues Programm von Bieren mit spontaner und gemischter Gärung, die in Fässern reifen.
Herkunft: Seit mehr als einem halben Jahrhundert gibt es in Brüssel keine neue Brauerei mehr, die sich der Spontangärung widmet. Mit DANSAERT will BBP die Kultur des lambic und der wilden Gärung populär machen.
