Stil und Farbe: Spontan und gemischt vergorene Biere, in Sauvignon gereift
Geschmack: Angenehm säuerlich mit einem Hauch von Zitrone.
Alkohol: 7,3 % ABV.
Trinktemperatur: 8 – 10C
Gärung: 7,3 % Sauvignon Sauvignac-Trester aus dem Drap, 3 Wochen lang auf einer Mischung aus 1,5 Jahre altem Lambic mazeriert..
Die Brauerei: Brussels Beer Project BBP)
Herkunft: Es ist mehr als ein halbes Jahrhundert her, dass in Brüssel eine neue Brauerei gegründet wurde, die sich der spontanen Gärung widmet. Mit DANSAERT BBP die lambic Wildgärungskultur populär machen.
