Sorte und Farbe: Helles, hopfenreiches Klosterbier
Geschmack: Durch das dry hopping hopfig, dazu kommen einige Zitrusnoten. Blumig, ein Hauch von Malz, klare Bitterkeit.
Alkoholgehalt: 5,5 % ABV
Serviertemperatur: 4–6 °C
Gärung:Obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt. Dry Hopping .
Die Brauerei: Die Zisterzienserabtei „Notre-Dame du Val-Dieu“ wurde 1216 von Mönchen aus Hocht bei Lüttich gegründet.
Ursprung: Der Legende nach war das unbewohnte Tal, in dem sie sich niederließen, so unwirtlich, dass die Einheimischen es „Tal des Teufels“ nannten. Die Mönche benannten es in „Tal Gottes“ um, woraus später der Name der Abtei entstand. Die Abtei von Val-Dieu ist die einzige belgische Abtei, die die Französische Revolution überstanden hat. Die christliche Gemeinschaft von Val-Dieu ist nach wie vor dort ansässig und dem Zisterzienserorden angeschlossen. Es ist das einzige belgische Abteibier, das zu 100 % in einer aktiven Abtei gebraut wird, genau wie die berühmten belgischen Trappistenbiere.
Essen: Ideal als Aperitif
Auszeichnungen: Goldmedaille bei World Beer Awards
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Val Dieu Hop
Ein Frühlings-und Sommerbier, eher leicht und sehr fruchtig - macht Spass! Es fehlt ihm allerdings die Fülle und Kraft seines grossen Verwandten: Val Dieu Triple - einem der besten Biere überhaupt. Bloss kriegt man‘s nirgends.
