Val Dieu Cru 75cl

Stil und Farbe: Dunkles, braunes Quadruple-Abteibier.

Geschmack: Der Karamellschaum und die Rundheit im Mund stehen in perfekter Harmonie mit einer mittleren Bitterkeit und den Kaffeenoten. 

Alkoholgehalt: 10,5 % ABV

Serviertemperatur: 12–14 °C  

Gärung:Val-Dieu Grand Cru ist ein obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt,was drei Wochen eines sechs- bis achtwöchigen Zyklus ausmacht.

Die Brauerei: Die Zisterzienserabtei „Notre-Dame du Val-Dieu“ wurde 1216 von Mönchen aus Hocht bei Lüttich gegründet.

Ursprung: Der Legende nach war das unbewohnte Tal, in dem sie sich niederließen, so unwirtlich, dass die Einheimischen es „Tal des Teufels“ nannten. Die Mönche benannten es in „Tal Gottes“ um, woraus später der Name der Abtei entstand. Die Abtei von Val-Dieu ist die einzige belgische Abtei, die die Französische Revolution überstanden hat. Die christliche Gemeinschaft von Val-Dieu ist nach wie vor dort ansässig und dem Zisterzienserorden angeschlossen. Es ist das einzige belgische Abteibier, das zu 100 % in einer aktiven Abtei gebraut wird, genau wie die berühmten belgischen Trappistenbiere.

Essen: Passt ideal zu gebratener Ente.

Brüsseler Bierwettbewerb: Silbermedaille 2016