Sorte und Farbe: Traditionelles, ungefiltertes belgisches Weizenbier.
Geschmack: Spritzige Noten von Koriander und Orange, unterlegt mit einem Hauch von würzigen Nelken, duftend nach Früchten und Zitrusfrüchten.
Alkoholgehalt: 5.5 % ABV
Trinktemperatur: 2 – 4 °C
Gärung: Obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: St Bernardus
Herkunft: Die Haushefe stammt aus der Zeit, als die St Bernardus zwischen 1946 und 1992 noch im Auftrag der Patres der St. Sixtus-Abtei in Westvleteren braute. Aus diesem Grund wird für das Westvleteren-Bier nach wie vor die St Bernardus verwendet.
Speisen: Ein erfrischender Kontrast zu cremigen Gerichten – beispielsweise zu einem Risotto – oder in Kombination mit Schalentieren und weißem Fisch.
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Sommergenuss
Sehr gutes Bier für einen warmen Sommerabend. Ich persönlich habe gern noch etwas mehr Spritzigkeit (Grapefruit, Kohlensäure), aber das ist Geschmackssache
