Stil und Farbe: Flämisches rotbraunes Sauerbier.
Geschmack: Eine säuerliche Grundnote (Apfel, Kirsche, rote Beeren), ausgeglichen durch süße Malznoten (Karamell, Honig). Aromen von Eiche und Vanille aus der Fassreifung, leichte Würze (Süßholz, Holz) und eine dezente, „weinartige“ Säure.
Alkoholgehalt: 7 % ABV
Serviertemperatur: 6–8 °C
Gärung: Mischgärung. 2 Jahre in großen Eichenfässern (Foeder) gereift
t zu 100 % aus gereiftem „altem Bier“ (ohne Beimischung von jungem Bier).
Die Brauerei: Die Brasserie Rodenbach befindet sich in Roeselare, südlich von Brügge, in Belgien. Sie wurde im Jahr 1820 von vier Brüdern gegründet. Seit 1998 ist sie im Besitz der Brauerei Palm Jan Toyes, die daran arbeitet, diesen einzigartigen belgischen Bierstil zu erhalten.
Ursprung: Es war Eugène Robenbach, einer ihrer Nachkommen, der die Geheimnisse der Reifung in Eichenfässern aus England mitbrachte.
Speisen: Passt hervorragend zu Ente, Schweinefleisch, Kalbfleisch, gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse sowie zu Gerichten mit Fruchtsoßen (Kirsche, Pflaume)
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World Beer Awards:Weltweit bestesFlanders Red Ale
Brussels Beer Challenge: Silbermedaille
