Stil und Farbe: IPA Sour
Geschmack:Leichte Säure und ausgeprägte fruchtige Aromen
Alkoholgehalt: 6.7 % ABV
Serviertemperatur: 8–10 °C
Gärung: Ein IPA , das zwei Jahre lang in Eichenfässern IPA . Die Nachgärung durch wilde Hefen und Bakterien sowie die lange Lagerung ermöglichen die Entwicklung einer leichten Säure und unverwechselbarer fruchtiger Aromen. Kann über einen längeren Zeitraum gelagert werden, wodurch das Produkt zunehmend trockener und komplexer wird.
Die Brauerei: La Cave Microbrasserie
Kochen: Ideal als Aperitif
