Stil und Farbe: Ein bernsteinfarbenes wallonisches Bier, über einem Holzfeuer gebraut.
Geschmack: Der erste Eindruck wird von Hopfen und einer leichten Röstnote geprägt. Außerdem zeichnen sich Anklänge von Orangenblüte, Mokka und Lakritz sowie eine Note von Bitterorange und Ingwer ab.
Alkohol: 7.9 % ABV
Serviertemperatur:6–8 °C
Gärung: Ungefiltert und nach alter Tradition in mit Holzfeuer beheizten Kupferkesseln gebraut.
Die Brauerei: Caracole
Hintergrund: Zwei Einwohner von Namur, François Tonglet und Jean Debras, haben die Brauerei übernommen, um sie zu einem lebendigen Museum für traditionelles Bier zu machen, das in alten, mit Holzfeuer beheizten Kupferkesseln gebraut wird.
Essen: Am besten vor einem Holzfeuer genießen.
1.04dl
