Sorte und Farbe: Abbey-Bier, nach belgischer Art
Geschmack: Vollmundig, Röstnoten und Aromen von Trockenfrüchten aus Malz und Hefe, eine Prise Koriander
Alkoholgehalt: 10 %
Serviertemperatur: 6 °C
Gärung: Obergärung.
Die Brauerei: Pilgrim
Herkunft: Das Kloster Fischingen wurde 1138 vom Konstanzer Bischof Ulrich II. als Wallfahrtsort gegründet. Fischingen war das einzige Kloster im Thurgau, das von Mönchen bewohnt wurde. Vor Jahrhunderten war ein Bier nach einem langen Marschtag ein willkommener, stärkend und beliebter Durstlöscher. Die Brauerei führt diese Tradition in der Klosterbrauerei fort: Pilger auf dem Jakobsweg erhalten in der PILGRIM eine kostenlose Dose PILGRIM AMBER.
Speisen: Passt hervorragend zuFisch, weißem Fleisch, Gemüse und Risottos.
Auszeichnungen: Goldmedaille bei der „Frankfurt International Trophy“
