Aussehen und Farbe: Ein kupferfarbenes, bernsteingraues Bier, das in Eichenfässern gereift ist, in denen zuvor ein Burgunder aus Nuits-St-Georges gelagert wurde.
Geschmack: Vollmundiger, dichter, fruchtiger Geschmack mit Aromen, die an Weine aus dem Südwesten erinnern.
Alkoholgehalt: 13 % ABV
Serviertemperatur: 10–12 °C
Gärung: Starke Gärung. Obergäriges Bier, das drei Gärungsvorgänge durchlaufen hat.
Die Brauerei: Dubuisson
Herkunft: 2008 kreiert, aus einem Amber-Bier hergestellt, das 6 bis 9 Monate in Eichenfässern gereift ist, in denen zuvor ein Burgunder „Nuits-St-Georges“ gelagert wurde.
Speisen: Passt ideal zu gebratener Foie gras, Pastete oder Rillettes. Er lässt sich auch als Aperitif oder Digestif genießen.
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Caramellig
Schöner Geschmack mit leichter Caramellnote.
