A Tue Tête Viognier Fumé 75cl

Stil und Farbe: Bier aus gemischter Gärung, gereift in Fässern, in denen Viognier aus dem Chablais Vaudois mazeriert wurde.

Geschmack: Das geräucherte Malz verbindet sich harmonisch mit den frank der weißen Rebsorte. Ein Bier zum Genießen – rauchig, fruchtig und säuerlich.

Alkohol: 7.3 ABV

Serviertemperatur: 10–12 °C

Gärung: Eine Mischung aus geräuchertem Bier, das ein Jahr lang in Fässern gereift ist, in denen zuvor Viognier aus dem Waadtländer Chablais mazeriert wurde. Dieses Bier mit Trauben aus der Westschweiz verkörpert die Quintessenz der Werte von À tue-tête.

Die Brauerei: A Tu-Tête ist eine 2017 von Julien Brétheau in Aigle, Schweiz, gegründete Mikrobrauerei, die sich auf die Herstellung von gemischt vergorenen, in Eichenfässern gereiften Bieren spezialisiert hat. Julien legt Wert auf die Verwendung von lokalem Obst und Gemüse in seinen saisonalen Mischungen.

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif, zu Käse oder zum Dessert.