Stil und Farbe: Poiré mit marc
Geschmack: Die Peer-Aromen sind subtil, und die halb-kohlensäurehaltige Mazeration bringt einen eher wilden Charakter
Alkohol: 6.5 ABV
Temperatur des Verbrauchs: 5° C
Gärung: Gemischte Gärung, gereift in Demi-Muids mit marc.
Die Brauerei: A Tu-Tête ist eine 2017 von Julien Brétheau in Aigle, Schweiz, gegründete Mikrobrauerei, die sich auf die Herstellung von gemischt vergorenen, in Eichenfässern gereiften Bieren spezialisiert hat. Julien legt Wert auf die Verwendung von lokalem Obst und Gemüse in seinen saisonalen Mischungen.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
