Cazeau Tournay Noire 75cl

Stil und Farbe: „ STOUT “ – Schwarzbier

Geschmack: Leicht holzige Aromen und ein Nachgeschmack von Kaffee.

Alkoholgehalt: 7.6 % ABV

Trinktemperatur: 10 - 12°C  

Gärung: Nachgärung in der Flasche.

Die Brauerei: Cazeau

Herkunft: Stout -Bier ist wahrscheinlich die bekannteste Sorte unter den dunklen Bieren. Um den Ursprung seines Namens zu verstehen, müssen wir zurück nach England gehen, als die Porter-Biere aufkamen. Dieses leichte, aber dunkle Bier wurde den Arbeitern in den Hafenanlagen (die Kisten transportierten, „porteur“) serviert, bevor eine neue, stärkere Sorte unter dem Namen „ Stout -Porter“ aufkam. Damals bedeutete „ Stout “ lediglich „starkes Bier“, doch der Name wurde schnell mit dunklem Bier in Verbindung gebracht. Der Begriff „Porter“ ist nicht in Vergessenheit geraten, sondern wird von Brauern nach wie vor verwendet, manchmal um Unterschiede im Alkoholgehalt oder bei den verwendeten Zutaten hervorzuheben. 

Speisen: Passt ideal zu kohlensäurehaltigen Getränken oder als Dessert mit Spekulatius-Eis.

Best Belgian Awards: Bester „ Stout “ des Jahres 2014