Style and Colour: Blend of mixed fermentation beers aged in barrels with elderflower.
Taste: Very refreshing beer, very slightly acidic, not very bitter, with floral flavours. Similar to cider.
Alcohol: 4.7 % ABV
Drinking Temperature: 4 - 6° C
Fermentation: Blend of mixed fermentation beers aged in barrels, macerated with elderflowers. It undergoes refermentation in the bottle.
Ingredients: Water, wheat malt, organic barley malt, hops, yeast, elderflower, sugar, bacteria.
The Brewery: Brewery L'Apaisée founded in 2015 in Geneva by Xavier Righetti, PhD from the Ecole Polytechnique de Lausanne. Making beer is also a way to return to a more manual and less stressful activity, away from computer screens. The name L'Apaisée (meaning "relaxed") had it all.
Food: Excellent as an aperitif or to accompany a dessert.
Keeping and Storage: The beer will keep for 5 years in the bottle, if well stored.
Style et couleur: Assemblage de bières de fermentation mixte élevées en barrique avec du sureau
Goût: Bière très rafraichissante, très légèrement acide, peu amère, aux saveurs florales. Proche du cidre.
Alcool: 4.7% ABV
Température de consommation: 4 - 6 ° C
Fermentation: Assemblage de bières de fermentation mixte élevées en barrique, macéré avec des fleurs de sureau. Elle subit une refermentation en bouteille.
Ingrédients: Eau, malt de blé, malt d'orge BIO, houblon, levure, sureau, sucre, bactéries.
La Brasserie: Brasserie L'Apaisée fondée en 2015 à Genève par Xavier Righetti, PhD de l'Ecole Polytechnique de Lausanne. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
Cuisine: Excellente en apéritif l'été ou pour accompagner un dessert.
Conservation et stockage: La bière se conservera au moins 5 ans en bouteille, si elle est bien stockée.
Stil und Farbe: In Fässern mit Holunderbeeren gereifte Mischung aus gemischten Gärbieren
Geschmack: Ein sehr erfrischendes, leicht säuerliches, nicht sehr bitteres Bier mit blumigen Aromen. Ähnlich wie Apfelwein.
Alkohol: 4.7% ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Blend aus gemischt vergorenen Bieren, die in Fässern gereift und mit Holunderblüten mazeriert sind. Er wird in der Flasche nachgegärt.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Bio-Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Holunderblüten, Zucker, Bakterien.
Die Brauerei: Brauerei L'Apaisée, gegründet im Jahr 2015 in Genf, von Xavier Righetti, PhD der Ecole Polytechnique de Lausanne. Die Bierherstellung ist auch eine Möglichkeit, zu einer manuelleren und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg von den Computern. Der Name L'Apaisée bedeutet beruhigt auf Deutsch.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif oder zum Dessert.
Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt bei guter Lagerung mindestens 5 Jahre in der Flasche.
