Style and Colour: Blend of mixed fermentation beers aged in barrels with fruits.
Taste: Slightly acidic, with nice fruit notes in the finish.
Alcohol: 6.8 % ABV
Drinking Temperature: 4 - 6° C
Fermentation: Blend of different beers of mixed fermentation aged in barrels between 1 and 3 years, macerated with luiset apricots, demeter nectarines, isabelle grapes and passion fruit. It undergoes refermentation in the bottle.
Ingredients: Water, wheat malt, organic barley malt, hops, yeast, luiset apricots, demeter nectarines, isabella grapes, passion fruit, sugar.
The Brewery: Brewery L'Apaisée founded in 2015 in Geneva by Xavier Righetti, PhD from the Ecole Polytechnique de Lausanne. Making beer is also a way to return to a more manual and less stressful activity, away from computer screens. The name L'Apaisée (meaning "relaxed") had it all.
Food: Excellent as an aperitif or to accompany a dessert.
Keeping and Storage: The beer will keep for 5 years in the bottle, if well stored.
Style et couleur: Assemblage de bières de fermentation mixte élevées en barrique avec des fruits.
Goût: Légèrement acide, avec de belles notes de fruits en bouche.
Alcool: 6.8% ABV
Température de consommation: 4 - 6 ° C
Fermentation: Assemblage de différentes bières de fermentation mixte élevées en barrique entre 1 et 3 ans, macéré avec des abricots luiset, des nectarines demeter, des raisins isabelle et fruits de la passion. Elle subit une refermentation en bouteille.
Ingrédients: Eau, malt de blé, malt d'orge BIO, houblon, levure, abricots luiset, nectarines demeter, raisins isabella, fruits de la passion, sucre.
La Brasserie: Brasserie L'Apaisée fondée en 2015 à Genève par Xavier Righetti, PhD de l'Ecole Polytechnique de Lausanne. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
Cuisine: Excellente en apéritif l'été ou pour accompagner un dessert.
Conservation et stockage: La bière se conservera au moins 5 ans en bouteille, si elle est bien stockée.
Stil und Farbe: In Fässern mit Früchte gereifte Mischung aus gemischten Gärbieren
Geschmack: Leicht säuerlich, mit schönen Fruchtnoten im Mund.
Alkohol: 6.8 % ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Mischung aus verschiedenen Bieren mit gemischter Gärung, die zwischen 1 und 3 Jahren in Fässern gereift sind, mazeriert mit Luiset-Aprikosen, Demeter-Nektarinen, Isabelle-Trauben und Passionsfrüchten. Er wird in der Flasche nachgegärt.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Bio-Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Luiset-Aprikosen, Demeter-Nektarinen, Isabella-Trauben, Passionsfrüchte, Zucker.
Die Brauerei: Brauerei L'Apaisée, gegründet im Jahr 2015 in Genf, von Xavier Righetti, PhD der Ecole Polytechnique de Lausanne. Die Bierherstellung ist auch eine Möglichkeit, zu einer manuelleren und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg von den Computern. Der Name L'Apaisée bedeutet beruhigt auf Deutsch.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif oder zum Dessert.
Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt bei guter Lagerung mindestens 5 Jahre in der Flasche.
