Style and colour: Double brown abbey beer
Taste: Malty, sweet with a light touch of coffee and chocolate.
Alcohol: 6.5% ABV
Drinking Temperature: 8 - 10° C
Fermentation: Top fermented beer
Brewery: Corsendonk brewery, founded in 1398, attached to the Corsendonk priory.
Food: Ideal for cooking dishes in sauce such as Flemish stew.
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Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
Une couleur noire qui devient presque grenat à la lumière. Une belle mousse bien dense et épaisse. Les arômes complexes rappellent des notes de caramel profond, de mélasse, de cacao, de café torréfié et de raisins secs cuits au four. En bouche, une certaine douceur, mais pas trop et il y a une phase résolument amère qui s'invite en milieu de dégustation ainsi qu'une certaine note acidulée tardive. Une bière magnifique, maltée, en constante évolution. Un tour de manège pour le palais et les sens.
