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37.5 cl Hanssens oude Gueuze

CHF6.90
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Style and Colour: Lambic Gueuze.

Taste: Refreshingly fruity (lemon) very sour and acidic. 

Alcohol: 6 % ABV

Drinking Temperature: 8° C  

Fermentation: Unique blend of several vintages, different lambics of different ages. Lambic is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. The second fermentation takes place inside the bottles stored for minimum six months in constant temperature kept cellars.

Ingredients: Water, malt, unmalted wheat, bacteria and aged hops.

The BreweryHanssens is one of the oldest lambic blenders in Dworp South Brussels. Lambic was brewed and blended at the family farm since 1871.

Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze’ label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners.

Food: Pairs wonderfully with mussels, crab, asparagus, duck, eggs and waffles.

Keeping and Storage: The beer will keep for 15 years in the bottle, if well stored on its side. 

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Style et couleur: Gueuze Lambic.

Goût: Rafraîchissant et fruité (citron) très acide et acidulé. 

Alcool: 6% ABV

Température de consommation: 8° C

Fermentation: Assemblage unique de plusieurs millésimes, différents lambics d'âges différents. Le lambic est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. La deuxième fermentation a lieu à l'intérieur des bouteilles stockées pendant au moins six mois dans des caves à température constante.

Ingrédients: Eau, malt, blé non malté, bactéries et houblon vieilli.

La Brasserie: Hanssens est l'un des plus anciens assembleurs de lambic. Le lambic a été brassé et assemblé à la ferme familiale depuis 1871, à Dworp, au Sud de Bruxelles.

OrigineLe Lambic est un type de bière brassé dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Le label "Oude Gueuze" a obtenu la protection juridique de l'Union européenne. Les brasseurs ne sont désormais autorisés à appeler leur produit Oude Gueuze que si l'ancien lambic utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et est exempt de tout édulcorant artificiel.

Cuisine: Accompagne à merveille les moules, le crabe, les asperges, le canard, les œufs et les gaufres.

Conservation et stockage: La bière se conservera 15 ans dans la bouteille, bien stockée (couchée).

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Stil und Farbe: Lambic Gueuze.

Geschmack: Erfrischend fruchtig (Zitrone), sehr sauer und säurehaltig. 

Alkohol: 6% ABV

Trinktemperatur: 8° C

Gärung: Einzigartige Mischung aus mehreren Jahrgängen, verschiedenen Lambiken unterschiedlichen Alters. Lambic wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Die zweite Gärung findet in den Flaschen statt, die mindestens sechs Monate lang in Kellern mit konstanter Temperatur gelagert werden.

Zutaten: Wasser, Malz, ungemälzter Weizen, Bakterien und gealterter Hopfen.

Die Brauerei: Hanssens ist einer der ältesten Lambimischer in Dworp Süd Brüssel. Lambic wurde seit 1871 auf dem Familienbetrieb gebraut und gemischt.

UrsprungLambic ist eine Biersorte, die in der Region Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Das Label von Oude Gueuze erhielt von der Europäischen Union Rechtsschutz. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch dann Oude Gueuze nennen, wenn das dabei verwendete ältere Lambic drei Jahre alt ist, in Eichenfässern gereift ist und frei von künstlichen Süßstoffen ist.

Essen: Passt wunderbar zu Muscheln, Krabben, Spargel, Ente, Eiern und Waffeln.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 15 Jahre in der Flasche, wenn es gut gelagert und horizontal gelagert wird.