Stile e colore: Birra bionda Tripel.
Sapore: L'impressione iniziale è di caramello, seguita da amarezza e una sottile nota di banana, combinata con un forte sapore di agrumi. Rivela note di pepe nero, coriandolo e zenzero con un tocco finale di arancia.
Alcol: 9 % ABV
Temperatura di consumo: 8 °C.
Fermentazione: Alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio:De Halve Maan un autentico birrificio storico nel centro di Bruges e un'azienda a conduzione familiare con una tradizione che risale a sei generazioni fa, ovvero al 1856. Nel 2016, l'azienda ha fatto notizia in tutto il mondo con un'innovazione ingegnosa: una conduttura sotterranea di birra lunga 3 km che collega il birrificio nel centro della città all'impianto di imbottigliamento fuori città.
Origine: Hendrik è l'equivalente di Henri, in onore dei quattro Henri che hanno gestito il birrificio dal 1856.
Cibo: Si abbina bene con un piatto di pesce piccante, vari formaggi o anche un dessert leggero.
