Stile e colore: Birra bionda Tripel.
Sapore: La prima impressione è di caramello, seguita da una nota amara e da un sottile sentore di banana, combinati con un forte aroma di agrumi. Rivela note di pepe nero, coriandolo e zenzero con un tocco finale di arancia.
Alcol: 9 % ABV
Temperatura di servizio: 8 °C.
Fermentazione: fermentazione ad alta temperatura e rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio:De Halve Maan un autentico birrificio storico situato nel centro di Bruges e un'azienda a conduzione familiare con una tradizione che risale a sei generazioni fa, ovvero al 1856. Nel 2016, l'azienda ha fatto notizia in tutto il mondo grazie a un'innovazione ingegnosa: una conduttura sotterranea lunga 3 km che collega il birrificio nel centro della città all'impianto di imbottigliamento situato fuori città.
Origine: Hendrik è l'equivalente di Henri, in onore dei quattro Henri che gestiscono il birrificio dal 1856.
Abbinamenti: Si abbina bene a un piatto di pesce piccante, a vari formaggi o anche a un dessert leggero.
