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Boon

Nel 1975, Frank Boon il birrificio «De Vits» a Lembeek. Le origini di questo birrificio risalgono al 1680, ma René De Vits non aveva eredi. 

Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il paese che ha dato Lambic nome Lambic . La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. L'etichetta GueuzeOude Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. I produttori possono ora chiamare il loro prodotto "Oude Gueuze solo Gueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

 

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