Stile e colore: Birra di Natale.
Gusto: Potente, con ricche note di malto e un aroma di legno.
Alcool: 8 % ABV
Temperatura di consumo: 8 - 12 °C.
Fermentazione: Alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia. Miscela tra una Quadrupla affinata in botte e una Quadrupla giovane.
Il birrificio: De Halve Maan è un autentico birrificio storico nel centro di Bruges e un'azienda familiare con una tradizione che risale a sei generazioni fa, ovvero dal 1856. Nel 2016, l'azienda ha fatto notizia in tutto il mondo con un'innovazione intelligente: una conduttura sotterranea della birra di 3 km che collega il birrificio nel centro della città all'impianto di imbottigliamento fuori città.
Origine: Hendrik è l'equivalente di Henri, in onore dei quattro Henri che hanno gestito il birrificio dal 1856.
Cibo: si sposa perfettamente con i dessert al cioccolato.
