Westmalle 75cl

Stile e colore: Birra tripla trappista bionda.

Sapore:prevalentemente erbaceo e terroso, ma ravvivato da bollicine che gli conferiscono un carattere vivace nel complesso. Il retrogusto è lungo, secco e piacevolmente amaro.

Alcol: 9.5 % ABV.

Temperatura di consumo: 10 - 12C  

Fermentazione:Westmalle è una birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: La produzione di birra per il consumo dei monaci ebbe inizio nel 1856 nell'Abbazia Westmalle. Nel 1933 il nome «Trappistenbier» fu registrato come marchio. Solo le birre prodotte dai monaci in un'abbazia possono fregiarsi del nome «Trappist».

Origine: La Westmalle è generalmente riconosciuta come la «madre di tutte le tripel». Questo tipo di birra fu prodotto per la prima volta proprio qui a Westmalle, in occasione dell’inaugurazione della nuova sala di fermentazione nel 1934.

Cibo: uno stufato preparato con questa birra trappista potrebbe davvero diventare un classico della cucina della nonna.