Stile e colore: Birra tradizionale d'abbazia, prodotta nel classico stile "Quadrupel".
Sapore: Aroma molto fruttato, conferito dal lievito specifico. Presenta sapori complessi e un retrogusto lungo, agrodolce.
Alcol: 10 % ABV
Temperatura di consumo: 8 - 12 °C
Fermentazione: birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: St Bernardus
Origine: La sua ricetta originale risale al periodo in cui il St Bernardus produceva ancora su licenza per i padri dell’Abbazia di San Sisto a Westvleteren, tra il 1946 e il 1992. Ecco perché St Bernardus è ancora oggi quello utilizzato per la birra Westvleteren. Considerata una delle migliori birre al mondo, la St. Bernardus Abt 12 , com’era prevedibile, il fiore all’occhiello del St Bernardus . Viene spesso paragonata alla birra trappista Westvleteren 12, che è stata riconosciuta come la migliore birra al mondo (da cui il nome abt12)
Abbinamenti: Si abbina perfettamente alla carne in salsa o alla selvaggina, nonché ai formaggi dal sapore deciso, come il gorgonzola, e al cioccolato fondente.
World Beer Awards: medaglia d'argento 2023
