Stile e colore: Birra bionda d'abbazia
Gusto: Gusto maltato (cereali), fruttato e luppolato, con un leggero tocco di vaniglia e un finale leggermente amaro ma dolce.
Alcool: 7 % ABV
Temperatura di consumo: 6 - 8 °C
Fermentazione: Birra ad alta fermentazione che rifermenta in bottiglia con i ceppi di lievito originali dei Padri Agostiniani del monastero di Gand.
Il birrificio: Brouwerij Van Steenberge. Si trova a Ertvelde, a nord di Gand, in Belgio. La storia del birrificio risale al 1784. Molte centinaia di birrifici casalinghi nelle Fiandre producevano la birra per il proprio consumo o come attività collaterale all'agricoltura, perché era più sicuro bere birra che acqua.
Origine: Quando, nel 1987, i Padri Agostiniani cercarono un partner per produrre la loro birra, Jozef Van Steenberge vinse il concorso dei Padri Agostiniani e il birrificio ottenne l'accesso alla ricetta di questa storica birra d'abbazia, ma anche alle conoscenze di Janus Jeremanus, il custode della ricetta, che introdusse i ceppi di lievito originali dei Padri Agostiniani. Rinominata St Stefanus in Francia.
Alimentazione: Può essere servito come aperitivo o come accompagnamento ai piatti quotidiani.
0.91 dl
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Une bière généreuse et puissante
Magnifique mousse blanche, compacte, persistante et parfumée (fruits jaunes : pêche, abricot). Au palais se dévoile une présence d'agrumes (orange, mandarine) mais aussi des notes maltées et vanillées. L'amertume de cette bière est forte mais bien contrôlée. Une bière généreuse et puissante.
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Una delle mie preferite
Ho provato questa birra durante una mi avisita a Praga diversi anni fa, e con piacere l'ho ritrovata in un sito svizzero. Augustin Blonde è una birra monastero ricca e forte, dal colore intenso e luminoso. Ha un sapore non troppo luppoloso e di cereali. Non troppo amara, da bere in qualsiasi occasione.
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Good beer, slightly hoppy
Nice, thick head. Not too much sparkly. Good aroma and flavors, tiny bit of hop. Easy to drink. alone.
