St Bernardus 75cl

Stile e colore: Birra di frumento belga tradizionale non filtrata.

Sapore: note vivaci di coriandolo e arancia, con sentori di fondo di chiodi di garofano speziati, profumato di frutta e agrumi. 

Alcol: 5,5 % ABV

Temperatura di servizio: 2 - 4 °C  

Fermentazione: birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: Il St Bernardus fu fondato a Watou all'inizio del XX secolo dai monaci dell'Abbazia del Mont des Cats, che avevano lasciato il nord della Francia per sfuggire alle tasse. Watou si trova vicino a Westvleteren.

Origine: Il lievito della casa risale al periodo in cui il St Bernardus produceva ancora su licenza per i padri dell'Abbazia di San Sisto a Westvleteren, tra il 1946 e il 1992. Ecco perché St Bernardus è ancora oggi quello utilizzato per la birra Westvleteren.

Abbinamenti: offre un piacevole contrasto se servito con piatti cremosi – come ad esempio un risotto – oppure in abbinamento a crostacei e pesce bianco. 

0,79 CHF dl