Stile e colore: Barrel Aged , stile belga
Sapore: Dolcezza delicata, corposo, nota di liquore nel finale, delicato. Note di pesca e prugna, rum .
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Fermentazione: dopo settimane di fermentazione con diversi lieviti in tini aperti, la Belgian Strong Blond Ale matura per molti mesi in vecchie rum dei Caraibi fino a diventare meravigliosamente vellutata e raggiungere il suo pieno aroma. Il clima speciale e il misticismo della cantina del monastero, risalente a 300 anni fa, contribuiscono al suo gusto meraviglioso.
Il birrificio: Il Pilgrim è stato fondato nel 2013 da Martin Wartmann. Le birre sono prodotte con la migliore acqua del monastero, malto selezionato, luppolo aromatico, erbe di bosco e spezie.
Origine: il monastero di Fischingen fu fondato nel 1138 dal vescovo di Costanza Ulrich II come meta di pellegrinaggio. Fischingen è stato l'unico monastero del Canton Turgovia ad essere abitato da monaci. Secoli fa, una birra dopo una lunga giornata di cammino era un gradito, rinvigorente e popolare dissetante. Il birrificio continua questa tradizione nel birrificio del monastero: i pellegrini sul Cammino di Santiago ricevono una lattina gratuita di PILGRIM AMBER nel PILGRIM .
Abbinamenti: Si abbina molto bene con formaggi morbidi pregiati, pere e frutta secca.
Premi: Medaglia d'argento al Trofeo Internazionale di Francoforte
