Stile e colore: Imperial Stout
Sapore: corposo, con note di caffè tostato e liquirizia, leggermente amaro
Alcol: 10%
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Fermentazione: fermentazione alta: fermentata tre volte in tino, in vasca e in bottiglia. Stout proveniente dall’Inghilterra.
Il birrificio: Pilgrim
Origini: Il monastero di Fischingen fu fondato nel 1138 dal vescovo di Costanza, Ulrich II, come meta di pellegrinaggio. Fischingen è stato l’unico monastero della Turgovia ad essere abitato da monaci. Secoli fa, una birra dopo una lunga giornata di marcia era una bevanda gradita, rinvigorente e molto apprezzata per placare la sete. Il birrificio porta avanti questa tradizione nel birrificio del monastero: i pellegrini che percorrono il Cammino di Santiago ricevono in omaggio una lattina di PILGRIM AMBER presso il PILGRIM .
Cibo: Si abbina molto bene alle cozze
