Oud Beersel Green Walnut 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze green walnut

Sapore:delicato equilibrio tra la leggera acidità della Lambic e l'amaro delle noci verdi.Sottili sentori di frutta secca, vino, frutti rossi e legno,conferiti dalle botti dirovere.

Alcol: 6 % ABV

Temperatura di servizio: 12 °C  

Fermentazione:miscela di lambic di 1 e 2 anni con l'aggiunta di noci verdi fresche. A luglio, le noci ancora verdi vengono raccolte nel Oud Beersel e aggiunte alla Lambic che ha maturato in botti di rovere da vino.Le noci verdi macerano nella Lambic , consentendo loro di sprigionare tutto il loro gusto e aroma. Non filtratae non pastorizzata, viene sottoposta a rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: Il birrificio è stato fondato nel 1882 da Henri Vandervelden a Beersel, a sud-ovest di Bruxelles.

Origine:Seguendo la tradizione francese e italiana di produrre il Vin de Noix e il Nocino con noci verdi (non mature),lambic Green Walnut Oud Beersellambic il primo lambic immesso in commercio lambic contenere frutta secca di qualsiasi tipo.

Abbinamenti: Si sposa alla perfezione con il formaggio erborinato e il prosciutto crudo.