Oud Beersel Green Walnut 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze green walnut

Sapore:Delicato equilibrio tra la leggera acidità della Lambic e l’amaro delle noci verdi.Sottili sentori di frutta secca, vino, frutti rossi e legno,conferiti dalle botti dirovere da vino.

Alcol: 6 % ABV

Temperatura di servizio: 12C  

Fermentazione:miscela di lambic invecchiati 1 e 2 anni con l’aggiunta di noci verdi fresche. A luglio le noci ancora verdi vengono raccolte nel Oud Beersel e aggiunte alla Lambic maturata in botti di rovere da vino.Le noci verdi macerano nella Lambic , consentendole di sprigionare tutto il proprio gusto e aroma. Non filtratae non pastorizzata, subisce una rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: Oud Beersel

Origine:Seguendo la tradizione francese e italiana di produrre il “Vin de Noix” e il “Nocino” con noci verdi (non mature),lambic Green Walnut Oud Beersellambic il primo lambic immesso in commercio lambic contenere frutta secca di qualsiasi tipo.

Abbinamenti: Si abbina magnificamente al formaggio blu e al prosciutto crudo.