Stile e colore:Lambic Gueuze.
Sapore: Il suo sapore è aspro e secco con sentori di pompelmo e mela.
Alcol: 6 % ABV
Temperatura di consumo: 12°C
Fermentazione: Birra a fermentazione spontanea ottenuta dall'assemblaggio di diversi lambic. Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per un minimo di 6 mesi. I lambic utilizzati vengono fermentati e maturati in botti di rovere.
Il birrificio: Il birrificio è stato fondato nel 1882 da Henri Vandervelden a Beersel, a sud-ovest di Bruxelles.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , nel sud-ovest del Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato Lambic nome Lambic . Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. L'etichetta GueuzeOude Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. Ora i produttori possono chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo Gueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali.
Cibo: Si abbina meravigliosamente con cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.
World Beer Awards: Migliorlambic Gueuze lambic 2007 elambic 2009
