Malheur Brut 75cl

Stile e colore: Birra belga brut in stile Champagne.

Sapore: Intenso ma vellutato, con un retrogusto deciso e secco, molto aromatico, con note di pesca e rosa, albicocca, vaniglia, scorza d'arancia e di limone.

Alcol: 11 % ABV 

Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Si consiglia di raffreddare prima il bicchiere facendo roteare al suo interno un cubetto di ghiaccio. In questo modo si esaltano al meglio tutte le caratteristiche del Malheur.

Fermentazione: rifermentato fino a tre volte in bottiglia. Prodotto secondo il "metodo originale champenoise". Ciò significa che, proprio come per lo Champagne, la birra fermentata deve essere sottoposta al tipico processo di remuage (affinamento) e di «degorgement» (rimozione dei lieviti). Il lievito utilizzato è simile a quello dello Champagne, ed è proprio questo a conferire alla birra la consistenza, la carbonatazione e il colore tipici di uno «Champagne». 

Il birrificio: De Landtsheer si trova a Buggenhout, nelle Fiandre, in Belgio. È stato fondato nel XVIII secolo da Balthazar De Landtsheer.

Origine: Il nome “Malheur” non è stato scelto “per caso”. Il suo divertente doppio significato evocava connotazioni piacevoli e, in breve, è un nome che è rimasto impresso nella mente delle persone. Il sogno dell’attuale proprietario, ManuDe Landtsheer , era quelloDe Landtsheer produrre una birra di alta qualità “a-la-methode-originale-champenoise”.

Cibo: Particolarmente apprezzato come aperitivo, dessert o digestivo.